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Nicole Herft:
„Die Cocktail-Revolution“
Thorbecke, 16,- €23.03.2021

Wer die Ideen aus diesem Buch umsetzt, kann den ‚Smoothie-Wahn‘ am besten gleich wieder vergessen. Auch wenn manchmal Alkohol mit im Spiel ist, der Gesundheit tun die oft ungewöhnlichen Zutaten von Nicole Herft durchaus auch gut. Denn bei ihr kommen viele Gemüse- und Obstsorten sowie gänzlich unbekannte Aromen in den Shaker. Auf Zusatz von raffiniertem Zucker wird komplett verzichtet. Stattdessen packt die Köchin und Foodstylistin Rote Beete, Kombucha oder Grünkohl in ihre leckeren Mischungen. Denn saisonales Obst oder Gemüse bietet viele Anregungen. Und so heißen ihre sehr leckeren Kreationen dann eben auch etwas anders: zum Beispiel „Grünkohl-Ananas-Daiquiri“, „Blaubeer-Acai-Smash“ oder „Hanf-Pina-Colada“. Leckere Drinks für Gesundheit und Fitness.

Text: Joachim Mittelstaedt


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